Печь конвекционная Unox XF 113
Описание и характеристики Печь конвекционная Unox XF 113
|
|
Бренд : Unox |
|
|
Модель : XF 113 |
|
|
Печь конвекционная 3 уровня 460х330 мм, ручное управление |
Технические характеристики
|
Длина (нетто), мм :
|
600 |
|
Ширина (нетто), мм :
|
651 |
|
Высота (нетто), мм :
|
429 |
|
Вес (нетто), кг :
|
25 |
|
Мощность электрическая, кВт :
|
3 |
Страна производитель: Италия
Описание печи конвекционной UNOX XF113 STEFANIA Manual HumidityLine MissТМ
Печь предназначена для кондитерского производства и хлебопечения в формате мини-пекарен и кондитерских, использования в закусочных, небольших кондитерских, барах, заведениях быстрой еды или при организации обслуживания массовых мероприятий.
Эта печь позволяет быстро и просто выпекать хлебобулочные изделия и продукты кондитерского производства объемные, мягкие, одинаковые по цвету и равномерно пропеченные. Незаменимой помощницей она станет при доведении до готовности замороженных полуфабрикатов с образованием на них аппетитной корочки.
LineMissTM - это линия компактных печей с функцией увлажнения из серии конвекционных печей для кондитерского производства. Отличные рабочие характеристики и превосходный дизайн свойственны печам, представляющим эту линию. Печи бюджетной линии LineMissTMпо своим функциональным возможностям сравнимы с духовыми шкафами и пароконвектоматами, а качество выпечки не уступает аналогичной продукции, полученной на оборудовании более высокой ценовой категории.
печи просты и безопасны в использовании. Они обеспечивают всегда отменное качество выпекаемых изделий. Простота исполнения и отсутствие сложных штампованных деталей обеспечивают длительное и надежное функционирование.
В модели UNOX XF113 используется управление в ручном режиме.
В данной модели выпечка производится в режиме конвекции при температуре от 30 до 260°С.
Подсветка пекарной камеры позволяют вести наблюдение за процессом выпекания.
В конвекционных печах UNOXиспользуются запатентованные системы и технологии.
Запатентованная система принудительной вентиляции «DRY.Maxi» служит для уменьшения влажности в камере печи, что позволяет получить равномерную структуру продукта без пустот и румяную корочку.
Мощные реверсивные вентиляторы, исползуемые в технология AIR.Maxi™, обеспечивают равномерное распределение потоков горячего воздуха по всему объему камеры, обеспечивая равномерное пропекание всех изделий, независимо от того, в какой точке камеры онинаходятся.
Запатентованная система STEAM. Maxi обеспечивает быстрое наполнение камеры паром.
Конструкция двери с использованием технологии Protek.SAFE обеспечивает безопасную работу с печью, предотвращая сильный нагрев наружных поверхностей и стекла дверцы. Естественная конвекция воздуха в зазоре между внутренним наружным и стеклом не позволяет наружному стеклу нагреваться выше 60°С.
Пекарная камера изготавливается из нержавеющей стали с высокими антикоррозийными свойствами.
Благодаря скругленным углам и съемным направляющим мытье печи не представляет труда.
Дверцы печи изготавливаются из термостойкого и травмобезопасного стекла.
Характеристики:
Уровни: 3
Вместимость, мм: противень 460x330
Расстояние между уровнями, мм: 75
Панель управления: механическая
Пароувлажнение: инжекторного типа
Максимальная температура в рабочей камере, °С: 260
Таймер, мин: 120
Мощность печи, кВт: 3
Напряжение, В: 220
Габариты, мм: 600x651x429
Вес, кг: 31
Фото: