Пароконвекционная печь (ПАРОКОНВЕКТОМАТ) – это высокотехнологичное , универсальное тепловое оборудование, котором является пылающим сердцем кухни любого заведения общественного питания.
Современная профессиональная кухня не может быть современной и полнеценной, если не оснащена таким оборудованием, как пароконвектомат. Принцип работы ПАРОКОНВЕКТОМАТА четко передает название этой печи – это ПАР и КОНВЕКЦИЯ, которые в сочетании высокая температура + равномерный обдув+ влага замедляющая процесс ужарки продукта, позволяют в кратчайший срок получить сочное, вкусное блюдо с нежной корочкой — и все это без добавления вредных жиров, масел и прочих вредных пищевых ингредиентов .
В пароконвектомате можно: размораживать, запекать, варить, томить, коптить — мясо, рыбу, овощи, гарниры, колбасы, выпекать вкуснейшие кондитерские изделия и многое другое . В зависимости от технологических задач пароконвектоматы бывают с механическим и электронным управлением. Механическое управление пароконвектомата, представляется классическими ручками круглой формы, при вращении которых можно задать: время, температуру, таймер, или выбрать режим приготовления. Пароконвектоматы с электронным управлением оснащены чаще всего сенсорным дисплеем, который позволяет хранить и выбирать из памяти пароконвектомата до 250 программ приготовления различных блюд.
Преимущества Пароконвекционной печи :
1. Многофункциональность-одна такая печь на вашей кухне способна заменить множество кухонных приборов.
2. Блюда готовятся на 80% быстрее, чем в обычных традиционных тепловых приборах.
3. Пища, приготовленная в Пароконвекционной печи, практически сохраняет все свои полезные свойства.
4. Одновременно можно готовить различные блюда, при этом они сохраняют свой вкус и запах.
5. Простота в управлении
6. Экономия электроэнергии (за счет быстрого включения в рабочий режим и совершенно не тратя энергию между циклами работы).
Вывод: Пароконвекционная печь на вашей кухне-это правильное и ценное вложение, это то что сэкономит вам время, деньги и место, иной раз и нервы на вашей кухне.
Обращайтесь к нашим специалистом, и они помогут вам правильно выбрать ПАРОКОНВЕКЦИОННУЮ ПЕЧЬ, профессионально подключить и обучить персонал правильной работе на самом важном элементе тепловой обработки продуктов питания на кухне вашего, кафе, бара или ресторана !
