Льдогенератор является оборудованием, предназначение которого заключается в намораживании льда, используемого для того, чтобы охлаждать продукты и напитки, а также, поддерживать определенный температурный режим. Современные устройства функционируют полностью в автоматическом режиме.
Основные разновидности льда
Льдогенераторы могут намораживать лёд разных форм и размеров. Самыми распространенными являются кубиковый и пальчиковый лёд.
· Кусочки классического кубикового льда обычно имеют шесть граней. Их значительная площадь позволяет быстро охладить напитки. Также они используются, чтобы подавать шампанское и сервировать отдельные блюда;
· Кусочки пальчикового льда имеют цилиндрическую форму, а внутри их есть полость. Такой лед часто используют, чтобы готовить алкогольные напитки и коктейли. Небольшие кусочки льда зачастую применяют в блендерах для взбивания напитков.
Основные типы льдогенераторов
Есть два типа льдогенераторов: магистральные (с подключением к воде) и заливные:
· Первые оборудуются клапаном, дающим возможность подключать устройство к водопроводу, благодаря чему резервуар заполняется водой автоматически. Если требуется много льда, то это довольно удобно и высокоэффективно;
· Заливные устройства имеют заполняемый вручную внутренний резервуар. Эти льдогенераторы подойдут, если необходима портативность либо если не имеется доступа к водопроводной системе.
Отдельные марки льдогенераторов
В настоящее время большую популярность приобрели китайские льдогенераторы Huracan, предназначение которых заключается в приготовлении льда разных форм и размеров. Используют эти устройства в основном в ресторанах и кафе. Льдогенераторы Hurakan имеют высокий уровень производительности. За сутки с их помощью можно наморозить 50 кг льда. Охлаждение не требует очень большого расхода электроэнергии.
Для изготовления корпуса этих устройств используется сталь, которая не боится ржавчины, а это крайне важно, поскольку у них постоянный контакт с водой. У корпуса есть защита, которая предохраняет устройство от короткого замыкания. В случае аварии на линии срабатывает выключатель, и электрический ток не поступает к аппарату.
Предназначение компактных китайских льдогенераторов Cooleq заключается в приготовлении кубикового, пальчикового и льда другой формы. Они оборудуются надежным высокопроизводительным компрессором. Для изготовления их корпуса используется прочный пластик. Для заполнения стенок берут наполнитель из полиуретана, обеспечивающий хорошую термоизоляцию, что увеличивает период хранения льда. Такой льдогенератор применяют на торговых предприятиях, кафе и ресторанах. Это устройство отличается надежностью и износоустойчивостью.
Если вам нужен льдогенератор, то специалисты компании «Технобум» всегда готовы оказать профессиональную помощь в подборе, продаже, доставке, подключению данного оборудования . Доставка холодильного оборудувания осуществляется во все города Крыма ежедневно с 9.00 до 21.00.
