При создании технологического проекта прачечной нужно учитывать, что деятельность этого предприятия основана на строгом соблюдении санитарно-гигиенических и экологических норм. Прачечные занимаются стиркой и последующей обработкой белья.
Специалисты, разрабатывающие технологический проект прачечных в качестве исходных данных должны обращать внимание на то, что прачечные могут быть:
- разного формата и категории: от прачечной самообслуживания до прачечных высшей категории, занимающихся стиркой и последующей обработкой изделий (сушкой, глажением);
- с разным набором предоставляемых услуг (обычная стирка, придание белью специальных свойств таких как дезинфекция, отбеливание, антистатическая обработка);
- разной мощности (от мини-прачечных до прачечного комбината).
.jpg)
При технологическом проектировании в составе прачечных можно предусмотреть дополнительные помещения для организации отдыха посетителей: буфет, комната отдыха для посетителей прачечной самообслуживания.
Услуги прачечных могут быть ориентированы на разные группы клиентов (прачечная в составе гостиничного комплекса, ориентированная на контингент гостиницы, или мини-прачечная при торговом центре, обслуживающая население близлежащих домов). В технологическом проекте прачечной учитывается степень загруженности оборудования в зависимости от востребованности данной услуги.
При технологическом проектировании прачечных надо соблюдать принцип поточности производства: потоки грязного и чистого белья не должны пересекаться, продезинфицированное белье не должно смешиваться с другими видами. Помещения для чистого и грязного белья должны быть строго изолированы друг от друга.
Повышенные требования при технологическом проектировании прачечных предприятий предъявляются к:
- устройству помещений для персонала (по принципу санитарных боксов);
- системе вентиляции рабочих участков для защиты от вредных веществ;
- внутренней облицовке стен для защиты от повышенной температуры и влаги.
Профессионально выполненный технологический проект прачечных предполагает оснащение этих предприятий бытового обслуживания современным многофункциональным оборудованием. Так, в новейших стиральных машинах в режиме «аквачистка» можно подвергнуть обработке даже кожаные изделия.
Технологическое проектирование прачечных возможно только с привлечением профессиональных организаций, занимающихся этим видом деятельности. Согласно действующим нормам, состояние помещений и всех систем вентиляции подлежит проверке контролирующими органами несколько раз в год. Грамотное выполнение технологического проектирования позволит пройти все проверки и осуществить ведение Вашего бизнеса в полном объеме.
