Печь конвекционная Unox XF 119

Описание и характеристики Печь конвекционная Unox XF 119

Страна производитель: Италия

Описание печи конвекционной UNOX XF119 STEFANIA Matic Line MissТМ

Печь предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в заведениях социальной инфраструктуры.
Эта печь позволяет быстро и просто организовать непрерывный процесс выпечки (как из свежеприготовленного, так и замороженного теста) мелкой сдобы прекрасного качества, которая всегда находит своего потребителя.

LineMissTM- это линия компактных печей с прекрасными техническими характеристиками, сочетающимися с превосходным дизайном.. Эти печи гарантируют безопасность и простоту в эксплуатации и  длительное и надежное функционирование.

Печь данной модели управляется при помощи панели электронного типа.
В данной модели может использоваться режим конвекции при температуре от 30 до 260°С, а также конвекция с добавлением пара.
Наблюдение за процессом выпекания можно вести, не открывая дверцы, так как  она стеклянная, а камера снабжена подсветкой.

Принудительная вентиляция, осуществляемая с помощью системы, запатентованной  как «DRY.Maxi» служит для удаления излишков влаги из выпекаемых изделий, и подаси сухого воздуха для образования румяной хрустящей корочки.
Равномерное пропекание  изделий во всех точках пекарной камеры обеспечивается технологией AIR.Maxi™, в которой используются мощные  скоростные вентиляторы для распределения потоков горячего воздуха по всему объему.  
Возможность пароувлажнения в пекарнорй камере обеспечивается запатентованной системой STEAM.Maxi, особенностью которой является образование пара при температуре 90°С.
Технология Protek.SAFE, использующая конвекцию охлаждающих потоков воздуха, обеспечивает охлаждение корпуса печи и наружного стекла дверцы до 60°С.
Как наружная, так и внутренняя часть пекарной камеры изготавливается из нержавеющей антикоррозийной стали.
Благодаря скругленным углам и съемным направляющим мытье печи не представляет труда.
Дверцы печи рассчитаны на количество открываний и закрываний не менее 100000,  сохраняя при этом легкий ход  и  безупречную балансировку на протяжении всего срока эксплуатации. Материал дверного уплотнителя обладает повышенной теплоизоляцией.

Характеристики:

Уровни: 3
Вместимость, мм: противень 460x330
Расстояние между уровнями, мм: 75
Панель управления: электронная
Пароувлажнение: инжекторного типа
Максимальная температура в рабочей камере, °С: 260
Таймер, мин: 120
Мощность печи, кВт: 3
Подключение (напряжение), В: 220
Габариты, мм: 600x650x429
Вес, кг: 25

Фото: