Печь конвекционная Unox XF 133

Описание и характеристики Печь конвекционная Unox XF 133

Страна производитель: Италия

Описание печи конвекционной UNOX XF133 ARIANNA Manual Humidity Line MissТМ

Печь предназначена для организации непрерывного процесса приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий в организациях и учреждениях, где предусмотрено питание персонала и других категорий потребителей.
Эта печь позволяет быстро и просто выпекать хлебобулочные изделия и продукты кондитерского производства объемные, мягкие, одинаковые по цвету и равномерно пропеченные. Незаменимой  помощницей она станет при доведении до готовности замороженных полуфабрикатов с образованием на них аппетитной корочки.

LineMissTM- это линия компактных печей с возможностью пароувлкжнения. Печи этой линии обращают на себя внимание отличными характеристиками, превосходным дизайном, безупречным качеством продукции. Эти печи просты и надежны в использовании. Их длительное безотказное функционирование не омрачается остановками работы из-за поломок или неисправностей.

Режим управления печью обеспечивает механическая панель.
В данной модели выпечка производится в режиме конвекции при температуре от 30 до 260°С.

В конвекционных печах UNOXиспользуются новейшие технологии в данной области, многие из которых запатентованы.
Система принудительной вентиляции «DRY.Maxi» служит для уменьшения влажности в  камере печи, что позволяет получить равномерную структуру продукта без пустот  и румяную корочку.
Технология AIR.Maxi™, использующая высокоскоростные реверсивные вентиляторы, обеспечивает равномерное распределение потоков горячего воздуха по всему объему камеры, что, в свою очередь, гарантирует равномерное пропекание изделий на всех противнях.
Запатентованная система STEAM.Maxi обеспечивает быстрое наполнение камеры паром. Ее особенность заключается в том, что пар производится высокоскоростной турбиной при температуре, существенно меньшей, чем 100°С.
Технология Protek.SAFE предотвращает с нагрев наружных поверхностей и стекла дверцы выше 60°С., обеспечивая безопасную работу с печью. Это достигается за счет естественной конвекции воздуха в зазоре между внутренним наружным и стеклом не позволяет наружному стеклу нагреваться
Пекарная камера изготавливается из нержавеющей стали, обладающей повышенными антикоррозийными характеристиками.
Конструкция пекарной камеры, имеющей скругленные внутренние углы и съемные направляющие, облегчает уход за печью.

Характеристики:

Уровни: 4
Вместимость, мм: противень 460x330
Расстояние между уровнями, мм: 75
Панель управления: механическая
Пароувлажнение: инжекторного типа
Максимальная температура в рабочей камере, °С: 260
Таймер, мин: 120
Мощность печи, кВт: 3
Подключение (напряжение), В: 220
Габариты, мм: 600x650x509
Вес, кг: 31

Фото: