Печь конвекционная Unox XF 180

Описание и характеристики Печь конвекционная Unox XF 180

Страна производитель: Италия

Описание печи конвекционной UNOX XF180 ELENA Classic Line MissТМ

Печь предназначена для профессионального использования в производстве и кондитерских изделий и мелкоштучной сдобы  и может с успехом использоваться кафе, ресторанах, в столовых и буфетах детских учреждений и учебных заведений.

Эта печь позволяет выпекать в непрерывном режиме кондитерскую продукцию из слоеного, обычного и замороженного теста, а также  для приготовления изделий из полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке с образованием на них румяной корочки.

Компактные печи линии LineMissTMпо своим рабочим  характеристикам функциональным возможностям сравнимы с духовыми  шкафами и пароконвектоматами, а качество выпечки не уступает аналогичной продукции, изготовленной на оборудовании более высокой ценовой категории. Оборудование этой линии  удачно дополняет широкий выбор различных  аксессуаров.
В печах  UNOX количество сложных штампованных деталейв 3-4 раза меньше, чем в аналогичном оборудовании других производителей. Это снижает их себестоимость и обеспечивает длительное и надежное функционирование.

В работе печи используется режим конвекции при температуре от 30 до 260°С
Простая и понятная электронная панель обеспечивает управление всеми функциями печи.
Термостойкое стекло в двери и подсветка пекарной камеры позволяют вести наблюдение за процессом выпекания, не прибегая к открыванию дверей.

Целый ряд систем м технологий, которые использованы в конвекционных печах UNOX, запатентованы.
Равномерное пропекание изделий в любом иесте пекарной камеры обеспечивается использованием технологии AIR.Maxi™, которая при помощи мощных разнонаправленных вентиляторов распределяет  потоки горячего воздуха по всему объему камеры.
Хорошо пропеченный, пышный мякиш и  румяная корочка получаются благодаря .запатентованной системе принудительной вентиляции DRY.Maxi, которая на последнем этапе приготовления удаляет из камеры излишки влаги, заменяя ее сухим воздухом.
Технология Protek.SAFE предотвращает нагрев корпуса печи и стекла дверцы выше 60°С, делая работу с печью безопасной и более экономичной, исключая ожоги и сокращая тепловые потери. Это обеспечивается конвекцией воздуха в зазоре между внутренним наружным и стеклом.

Пекарная камера изготавливается из нержавеющей стали с высокими антикоррозийными свойствами.
Скругленные углы и съемные направляющие делают мытье печи более легким.
Дверцы печи рассчитаны на 100000 открываний. Они хорошо сбалансированы, легко и плавно закрываются.
Для герметизации камеры используется дверной уплотнитель, обладающий  повышенной теплоизоляцией.

Характеристики:

Уровни: 3
Вместимость, мм: противень 600х400
Расстояние между уровнями, мм: 75
Панель управления: электронная
Пароувлажнение: нет
Максимальная температура в рабочей камере, °С: 260
Таймер, мин: 120
Мощность печи, кВт: 3,2
Подключение (напряжение), В: 220
Габариты, мм: 800х770х429
Вес, кг: 40

Фото: