Печь конвекционная Unox XF 190
Описание и характеристики Печь конвекционная Unox XF 190
|
|
Бренд : Unox |
|
|
Модель : XF 190 |
|
|
Печь конвекционная 4 уровня 600х400мм, электронное управление. Установка времени, температуры макс.260*С, возможность программирования. Корпус-нержавеющая сталь. Без противней. Цифровая панель управления. Подсветка. |
Технические характеристики
|
Длина (нетто), мм :
|
800 |
|
Ширина (нетто), мм :
|
770 |
|
Высота (нетто), мм :
|
509 |
|
Вес (нетто), кг :
|
49 |
|
Мощность электрическая, кВт :
|
6,3 |
Страна производитель: Италия
Описание печи конвекционной UNOX XF190 ROSSELLA Classic Line MissТМ
Печь предназначена для кондитерского производства и хлебопечения в формате мини-пекарен и кондитерских, использования в закусочных, бистро, небольших кондитерских и кофейнях.
Эта печь позволяет выпекать изделия из обычного и слоеного теста с различными начинками и без них. Свежие булочки, круассаны, пирожки и ватрушки, приготовленные в такой печи, пользуются неизменным спросом.
LineMissTM- это линия компактных печей из серии профессиональных конвекционных печей для кондитерского производства. Модульность печей позволяет собирать требуемые комбинации и компактно размещать их в рабочем пространстве кухни, а также сочетать их с уже имеющимся оборудованием и аксессуарами.
Удобная и понятная электронная панель обеспечивает управление печью.
Выпечка может производиться в режиме конвекции при температуре от 30 до 260°С
Процесс приготовления может быть запрограммирован и внесен в память, которая рассчитана на 70 программ.
Подсветка пекарной камеры и стеклянная дверь позволяют вести наблюдение за процессом выпекания.
В конвекционных печах UNOXиспользуются запатентованные системы и технологии.
Система принудительной вентиляции «DRY.Maxi» служит для удаления влажного воздуха и замены его сухим на последнем этапе выпекания. Это позволяет получить равномерную структуру продукта без пустот и румяную корочку.
Технология AIR.Maxi™, использующая мощные реверсивные вентиляторы, равномерное распределяет потоки горячего воздуха по всему объему пекарной камеры, обеспечивая равномерное пропекание изделий на всех противнях.
Технология Protek.SAFE обеспечивает безопасную работу с печью, предотвращая сильный нагрев наружных поверхностей и стекла дверцы. Естественная конвекция воздуха в зазоре между внутренним наружным и стеклом не позволяет наружному стеклу нагреваться выше 60°С.
Пекарная камера изготавливается из нержавеющей стали с высокими антикоррозийными свойствами.
Благодаря скругленным углам и съемным направляющим мытье печи не представляет труда.
Дверцы печи сохраняют безупречную балансировку и легкое закрытие на протяжении всего срока эксплуатации. Дверной уплотнитель обладает повышенной теплоизоляцией.
Характеристики:
Уровни: 4
Вместимость, мм: противень 600х400
Расстояние между уровнями, мм: 75
Панель управления: электронная
Пароувлажнение: нет
Максимальная температура в рабочей камере, °С: 260
Таймер, мин: 120
Мощность печи, кВт: 6,3
Подключение (напряжение), В: 380
Габариты, мм: 800х770х509
Вес, кг: 49
Фото: