Печь пароконвекционная Angelo Po FX61E1
Описание и характеристики Печь пароконвекционная Angelo Po FX61E1
|
|
Бренд : Angelo Po |
|
|
Модель : FX61E1 |
|
|
Пароконвектомат электрический, вместимость 6*GN1/1, галогенная подсветка камеры, цифровое управление, 6 программ, температура +30…+300*С, ручной впуск пара, пар от 30*С до 125*С, автоматическое охлаждение и предварительный нагрев, полуавтоматическая программа мойки |
Технические характеристики
|
Длина (нетто), мм :
|
920 |
|
Ширина (нетто), мм :
|
874 |
|
Высота (нетто), мм :
|
730 |
|
Мощность электрическая, кВт :
|
10,1 |
Страна производитель: Италия
Описание печи пароконвекционной Angelo Po FX61E1:
Пароконвекционная печь - это очень функциональное тепловое оборудование, приготовление продуктов происходит за счет использования пара и циркулирующего горячего воздуха (конвекция). Это позволяет применять такие способы приготовления: тушение, запекание, жарка, выпечка, варка на пару, бланшировка, и более сложные циклы, осуществляемые при помощи программирования пароконвекционной печи, в одной рабочей камере.
Пароконвекционные печи экономят электроэнергию так как входят в рабочий режим без расхода электроэнергии в промежутках между циклами своей работы. Тепловыделение минимальное.
Современные пароконвекционные печи легки в обслуживании, не занимают много места, экономят место на кухне, сводят к минимуму ручные работы, повышают производительность и облегчают приготовление «капризных» блюд.
Пароконвекционные печи позволяют готовить до 20 блюд одновременно.
Пароконвекционные печи позволяют готовить блюда в собственном соку, благодаря этому потеря витаминов, минералов и различных питательных элементов сводится к минимуму.
Пароконвекционные печи используются в ресторанах, кафе, кондитерских, фаст-фудах, мясопереработках, комбинатах питания, в пекарнях, при выездном обслуживании мероприятий.
Электрическая пароконвекционная печь Angelo Po (Ангело По) FX61E1 обладает 6 уровнями GN 1/1, камера увеличена и позволяет использовать пекарские противни размерами 600х400 мм. Имеет интерактивную панель управления. Пароконвекционная печь обладает такими функциями приготовления как автоматический разогрев, автоматическое охлаждение, удержание в разогретом состоянии, копчение с внешним модулем. Контроль уровня влажности воздуха автоматический, осуществляется в режиме пароконвекции. ECO программа дает возможность снизить расход электроэнергии или газа от 10% и более. Мойка полуавтоматическая (душ). Загрузка-выгрузка данных осуществляется интерфейсом USB и flash USB (HACCP данные и программы приготовления). Вентилятор имеет 2 скорости вращения, включая псевдостатический режим нагрева. Есть возможность ручного впрыска пара. Стенки камеры изготовлены из нержавеющей стали AISI304. Ножки также изготовлены из нержавеющей стали AISI304 и регулируются по высоте. Подсветка камеры осуществляется при помощи галогенной лампы. Режим пара с температурой от +30°С до +125°С. Конвекционный режим с температурным диапазоном от +30°С до +300°С. Пароконвекционный режим с температурным диапазоном от +30°С до +250°С. Контроль уровня влажности от 0 до 90%.
Технические характеристики:
Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI304
Уровни: 6
Вместимость, мм: 6*GN1/1
Панель управления: интерактивная
Пароувлажнение: ручной впуск пара
Максимальная температура в рабочей камере, °С: +300
Мощность печи, кВт: 10,1
Подключение (напряжение), В: 380
Габариты, мм: 920х874х730
Вес, кг: 160
Фото: