Печь пароконвекционная Unox XBC 605

Описание и характеристики Печь пароконвекционная Unox XBC 605

Страна производитель: Италия

Описание пароконвектомата Unox XBC 605:

Серия BakerTop™ пароконвекционных печей фирмы Unox была произведена специально для хлебобулочного и кондитерского производства, в этой серии используются противни евростандарт 600х400. Печь Unox XBC 605 оборудована инжекторным принципом парообразования. Влажность регулируется климат контролем от 0 до 100% с шагом в 10%. 6 рабочих режимов потока воздуха внутри камеры, 99 программ, 9 этапов приготовления и готовые запрограммированные циклы устанавливают при помощи сенсорной панели управления.
Среди дополнительных функций выделяют программы охлаждения рабочей камеры, функции поддержания температуры «Hold» и деликатного приготовления  ∆Т.
Для достижения румяной корочки и сбрасывания пара перед открыванием двери пароконвектомат оснащен системой принудительной вентиляции рабочей камеры «Venturi». Кондитерская печь Unox (Унокс) XBC 605 вмещает 6 противней формата EN (600х400). Встроена функция автоматической мойки и имеется возможность установить автоматическую моющую систему Rotor.KLEAN. Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40˚С.

Технические характеристики:

Тип: Электрический
Расстояние между направляющими, мм: 80
Вместимость: 6 (600х400)
MAX температура: 260°C
Мощность: 10,1 кВт
Напряжение: 380 B
Габариты, мм: 860х900х820
Вес: 86кг

Фото:

Видео: