Печь пароконвекционная Unox XBC 615 G

Описание и характеристики Печь пароконвекционная Unox XBC 615 G

Технические характеристики

Страна производитель: Италия

Описание пароконвектомата Unox XBC 615 G:

Серия BakerTop™ пароконвекционных печей фирмы Unox была произведена специально для хлебобулочного и кондитерского производства, в этой серии используются противни евростандарт 600х400. Печь Unox XBC 615 G оборудована инжекторным принципом парообразования. Влажность регулируется климат контролем от 0 до 100% с шагом в 10%. 6 рабочих режимов потока воздуха внутри камеры, 99 программ, 9 этапов приготовления и готовые запрограммированные циклы устанавливают при помощи сенсорной панели управления.
Среди дополнительных функций выделяют программы охлаждения рабочей камеры, функции поддержания температуры «Hold» и деликатного приготовления  ?Т.
Для достижения румяной корочки и сбрасывания пара перед открыванием двери пароконвектомат оснащен системой принудительной вентиляции рабочей камеры «Venturi». Кондитерская печь Unox (Унокс) XBC 615 G  вмещает 6 противней формата EN (600х400). Встроена функция автоматической мойки и имеется возможность установить автоматическую моющую систему Rotor.KLEAN. Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40?С. Пароконвекционная печь XBC 615 G  работает на газу. Основным плюсом использования газовых пароконвектоматов является их экономичность в процессе эксплуатации.

Технические характеристики:

Тип: пароконвектомат газовый
Расстояние между направляющими, мм: 80
Вместимость: 6 (600х400)
MAX температура: 260°C
Мощность электрическая: 0,7 кВт
Мощность газовая: 18,4 кВт
Напряжение: 230 B
Габариты, мм: 860х900х1028
Вес: 106 кг

Фото:

Видео: