| |
Бренд : Unox |
| |
Модель : XBC 615 G |
| |
Пароконвекционная газовая печь, 6 уровней 600х400, расстояние между уровнями 80 мм, макс.температура при приготовлении 260*С, 99 программ и 9 ступеней готовки, газовые горелки с модулированием пламени и контролем потребляемой мощности, 3 скорости вентилятора, термощуп с 1 датчиком контроля, система ADAPTIVE.Clima (постоянный контроль за процессом готовки), 220 В |
Технические характеристики
| Длина (нетто), мм : |
860 |
| Ширина (нетто), мм : |
900 |
| Высота (нетто), мм : |
1 028 |
| Вес (нетто), кг : |
106 |
| Мощность электрическая, кВт : |
0,7 |
| Мощность газовая, кВт : |
18,4 |
Страна производитель: Италия
Описание пароконвектомата Unox XBC 615 G:
Серия BakerTop™ пароконвекционных печей фирмы Unox была произведена специально для хлебобулочного и кондитерского производства, в этой серии используются противни евростандарт 600х400. Печь Unox XBC 615 G оборудована инжекторным принципом парообразования. Влажность регулируется климат контролем от 0 до 100% с шагом в 10%. 6 рабочих режимов потока воздуха внутри камеры, 99 программ, 9 этапов приготовления и готовые запрограммированные циклы устанавливают при помощи сенсорной панели управления.
Среди дополнительных функций выделяют программы охлаждения рабочей камеры, функции поддержания температуры «Hold» и деликатного приготовления ?Т.
Для достижения румяной корочки и сбрасывания пара перед открыванием двери пароконвектомат оснащен системой принудительной вентиляции рабочей камеры «Venturi». Кондитерская печь Unox (Унокс) XBC 615 G вмещает 6 противней формата EN (600х400). Встроена функция автоматической мойки и имеется возможность установить автоматическую моющую систему Rotor.KLEAN. Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40?С. Пароконвекционная печь XBC 615 G работает на газу. Основным плюсом использования газовых пароконвектоматов является их экономичность в процессе эксплуатации.
Технические характеристики:
Тип: пароконвектомат газовый
Расстояние между направляющими, мм: 80
Вместимость: 6 (600х400)
MAX температура: 260°C
Мощность электрическая: 0,7 кВт
Мощность газовая: 18,4 кВт
Напряжение: 230 B
Габариты, мм: 860х900х1028
Вес: 106 кг
Фото:
Видео: