tkt777@bk.ru
+7(978) 815-74-15
Позвоните нам:
Страна производитель: Италия
Описание пароконвектомата Unox XBC 805:
Серия BakerTop™ пароконвекционных печей фирмы Unox была произведена специально для хлебобулочного и кондитерского производства, в этой серии используются противни евростандарт 600х400. Печь Unox XBC 805 оборудована инжекторным принципом парообразования. Влажность регулируется климат контролем от 0 до 100%. % с шагом в 10%. 6 рабочих режимов потока воздуха внутри камеры, 99 программ, 9 этапов приготовления и готовые запрограммированные циклы устанавливают при помощи сенсорной панели управления. Среди дополнительных функций выделяют программы охлаждения рабочей камеры, функции поддержания температуры «Hold» и деликатного приготовления ∆Т. А система ADAPTIVE.Clima осуществляет постоянный контроль процесса готовки. Для достижения румяной корочки и сбрасывания пара перед открыванием двери пароконвектомат оснащен системой принудительной вентиляции рабочей камеры «Venturi». Кондитерская печь Unox (Унокс) XBC 805 вмещает 10 противней формата EN (600х400). Встроена функция автоматической мойки и имеется возможность установить автоматическую моющую систему Rotor.KLEAN. Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40˚С.
Технические характеристики:
Тип: пароконвектомат электрический Расстояние между направляющими, мм: 80 Вместимость: 10 (600х400) MAX температура: 260°C Мощность электрическая: 15,2 кВт Напряжение: 380 B Габариты, мм: 860х900х1140 Вес: 118 кг
Фото:
Видео: