Печь пароконвекционная Unox XVC 055
Описание и характеристики Печь пароконвекционная Unox XVC 055
|
|
Бренд : Unox |
|
|
Модель : XVC 055 |
|
|
Пароконвекционная печь. Позволяет работать в трех режимах: пар при температуре + 105*С; конвекция без использования пара +260*С; конвекция с добавлением пара. Температурный зонд. Возможность программирования до 70 вариантов приготовления продукта. 3 уровня на противни GN 2/3, растояние между уровнями 67 мм, 230 В |
Технические характеристики
|
Длина (нетто), мм :
|
574 |
|
Ширина (нетто), мм :
|
762 |
|
Высота (нетто), мм :
|
498 |
|
Вес (нетто), кг :
|
38 |
|
Мощность электрическая, кВт :
|
3,6 |
Страна производитель: Италия
Описание пароконвектомата Unox XVC 055:
Печи пароковекционные (пароконвектоматы) Unox серии ChefTop™ имеют инжекторный способ парообразования. Климат контроль регулирует влажность в диапазоне от 0 до 100% с шагом в 10%. Сенсорная панель управления помогает устанавливать любой из 5 рабочих режимов, 6 рабочих режимов потока воздуха внутри камеры, программировать 99 программ в 9 этапах приготовления, а также выставлять заранее запрограммированные циклы приготовления блюд. Среди программ также выделяют функцию поддержания температуры «Hold», деликатного приготовления ∆Т и программы охлаждения рабочей камеры. Система "Venturi", принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме, позволяет достичь румяной корочки на продуктах, а также сбрасывать пар перед открыванием двери во избежание его резкого выброса. Пароконвектомат Unox (Унокс) XVC 055 оснащен функцией полуавтоматической мойки с возможностью установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN. Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи, что уменьшает теплоотдачу и не позволяет нагреваться выше 40˚С. Ручка на двери расположена сверху.
Технические характеристики:
Тип: Электрический
Уровни: 3
Вместимость: GN 2/3
MAX температура: 260 ºC
Мощность:3,4 кВт
Напряжение, В: 230
Габариты, мм: 574х737x498
Вес, кг: 38,0
Фото:
Видео: