Печь пароконвекционная Unox XVC 1015G
Описание и характеристики Печь пароконвекционная Unox XVC 1015G
|
|
Бренд : Unox |
|
|
Модель : XVC 1015G |
|
|
Пароконвекционная газовая печь, 7 GN 1/1, макс.температура при приготовлении 260*С, 99 программ и 9 ступеней готовки, газовые горелки с модулированием пламени и контролем потребляемой мощности, 3 скорости вентилятора, термощуп с 4 датчиками температуры, тележка в комплекте, 220 В |
Технические характеристики
|
Длина (нетто), мм :
|
866 |
|
Ширина (нетто), мм :
|
970 |
|
Высота (нетто), мм :
|
2 072 |
|
Вес (нетто), кг :
|
200 |
|
Мощность электрическая, кВт :
|
1,7 |
|
Мощность газовая, кВт :
|
36 |
Страна производитель: Италия
Описание пароконвектомата Unox XVC 1015G
Пароконвекционная печь Unox (Унокс) XVC 1015G входит в линейку газовых пароконвектоматов ChefTop™-G и предназначена для приготовления гастрономических блюд на кухнях небольших предприятий общепита: фаст-фудов, кафе, ресторанов, пиццерий. Газовые горелки моделей этой серии имеют опцию модулирования пламени и контроля потребляемой мощности.
Пароконвектомат управляется сенсорной панелью и предусматривает 5 рабочих режимов: конвекция (30 ºС – 260 ºС); конвекция + пар (48 ºС – 260 ºС); конвекция + влажный пар (48 ºС – 260 ºС); пар (48 ºС – 130 ºС); конвекция + сухой воздух (30 ºС – 260 ºС).
Печь оснащена 99 предустановленными программами приготовления блюд до 9 этапов каждая, а технология MULTI.Time (управление 9 таймерами) дает возможность одновременной готовки разных продуктов.
Рабочая камера изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, ее очистка производится в полуавтоматическом режиме; однако возможна и установка интегрированной системы мытья Rotor.KLEAN. Использующийся особый цикл мытья позволяет экономить моющие и ополаскивающие средства, достигая при этом отличного результата.
Инновационые технологии и системы, реализованные в параконвекторных печах Unox, делают работу с ними безопасной и удобной. Система STEAM.Maxi™ (инжекторный впрыск) быстро наполняет рабочую камеру паром, потоки пара и воздуха равномерно распределяются в ней реверсивными вентиляторами (технология AIR.Maxi™), что гарантирует равномерное пропекание продукта. Параметры приготовления блюд регулирует система климат-контроля AdaptiveClima™ . Она производит мониторирование реальных температуры и влажности в камере и способна сохранить в памяти 20 реальных процессов готовки.
Опция принудительной вентиляции камеры «Venturi» позволяет безопасно сбросить пар перед открыванием дверцы (система DRY.Maxi™), а на продукте образуется румяная корочка.
В конструкции печей UNOX максимально сокращено число сложных штампованных деталей из нержавеющей стали и общее число комплектующих, что делает кухонную технику UNOX дешевле и надежнее, чем аналогичные модели других производителей.
Технические характеристики:
Уровни: 7
Вместимость GN 1/1
Тип: газовая
MAX температура: 260 ºC
Мощность, кВт: 36
Напряжение, В: 220
Габариты, мм: 866х970x2072
Вес, кг: 200
Фото: