Печь пароконвекционная Unox XVC 1215G

Описание и характеристики Печь пароконвекционная Unox XVC 1215G

Страна производитель: Италия

Описание пароконвектомата Unox XVC 1215G

Пароконвекционная печь Unox (Унокс) XVC 1215G входит в линейку газовых пароконвектоматов ChefTop™ и может быть использована для выпечки хлебобулочных (кондитерских) изделий из свежего и замороженного теста, приготовления гастрономических блюд, регенерации охлажденных или замороженных продуктов. Компактные и экономичные печи UNOX незаменимы в небольших заведениях общепита: мини-кондитерских, барах, кафе и других. Газовые горелки моделей этой серии имеют опцию модулирования пламени и контроля потребляемой мощности.
Особенностью данной модели является ее комбинированный нагрев (газ + электричество).
Параконвектомат управляется сенсорной панелью и работает в 5 режимах: конвекция (30 ºС – 260 ºС); конвекция + пар (48 ºС – 260 ºС); конвекция + влажный пар (48 ºС – 260 ºС); пар (48 ºС – 130 ºС); конвекция + сухой воздух (30 ºС – 260 ºС).
Наличие 99 встроенных программ (до  9 этапов каждая) делает готовку легкой и удобной, а дополнительная опция «HOLD» позволяет поддерживать температуру готового блюда на протяжении часа после завершения его приготовления.  Технология MULTI.Time (одновременное управление 9 таймерами) позволяет одновременно готовить девять различных блюд. Температура приготовляемых продуктов контролируется встроенным мультизонным щупом.
Реализованные в параконвекторных печах Unox инновационные технологии и системы повышают надежность и удобство их эксплуатации. Система STEAM.Maxi™ (разбрызгивание воды вентиляторами на ТЭНы) быстро заполняет паром рабочую камеру, а мощные реверсивные вентиляторы равномерно распределяют в ней потоки пара и горячего воздуха  (технология AIR.Maxi™). Реальную температуру и влажность в процессе работы регулирует система климат-контроля AdaptiveClima™. Встроенная память печи может сохранять до 20 алгоритмов приготовления блюд.
Рабочая камера пароконвектомата изготовлена из  нержавеющей стали, ее мойка производится в полуавтоматическом режиме; возможна установка автоматического моющего модуля Rotor.KLEAN. 
Опция принудительной вентиляции камеры «Venturi» позволяет сбросить пар перед открыванием дверцы: технология DRY.Maxi™, резко снижая влажность в рабочей камере, не только делает работу с печью безопаснее, но и способствует образованию румяной корочки на продукте.
Минимальное  количество сложных штампованных стальных деталей и небольшое общее число комплектующих, использованных в конструкции печей UNOX, делает их дешевле и надежнее, чем аналогичные модели других производителей.
Дополнительно: загрузка по узкой стороне GN 2/1

Технические характеристики:

Уровни:  6
Вместимость:  GN 2/1
Тип: газовая
MAX температура: 260 ºC
Мощность, кВт: 18,4 (газ.) + 3,3 (электр.)
Напряжение, В:  220
Габариты, мм: 860х1160х1028
Вес, кг: 170

Фото: