Печь пароконвекционная Unox XVC 305
Описание и характеристики Печь пароконвекционная Unox XVC 305
|
|
Бренд : Unox |
|
|
Модель : XVC 305 |
|
|
Пароконвекционная печь. Позволяет работать в трех режимах: пар при температуре + 105*С; конвекция без использования пара +260*С; конвекция с добавлением пара. Температурный зонд. Возможность программирования до 70 вариантов приготовления продукта. 5 уровней на противни GN 1/1 растояние между уровнями 67 мм |
Технические характеристики
|
Длина (нетто), мм :
|
792 |
|
Ширина (нетто), мм :
|
750 |
|
Высота (нетто), мм :
|
632 |
|
Вес (нетто), кг :
|
59 |
|
Мощность электрическая, кВт :
|
6 |
Страна производитель: Италия
Описание пароконвектомата Unox XVC 305
Пароконвекционная печь Unox (Унокс) XVC 305 входит в линейку пароконвектоматов ChefTop™, рекомендованных для применения в небольших фаст-фудах, барах, кафе и пиццериях.
Печь управляется сенсорной панелью и работает в 3 режимах: пар при температуре + 105*С; конвекция без использования пара +260*С; конвекция с добавлением пара. Возможность программирования (до 70 вариантов обработки продуктов по 4 этапа каждый) позволяет готовить самые сложные блюда с неизменным качеством и вкусом. Влажность в рабочей камере регулируется системой климат-контроля AdaptiveClima™, а температуру приготовляемого блюда в 4-х точках определяет встроенный температурный зонд.
Запатентованная система STEAM.Maxi™ обеспечивает быстрое наполнения пространства камеры паром с помощью разбрызгивания воды вентилятором на ТЭНы, а современная технология AIR.Maxi™ равномерно распределяет его в камере. Система вентиляции рабочего пространства «Venturi» позволяет не только получить румяную корочку на продукте, но и обеспечивает безопасный сброс пара перед открыванием дверцы пароконвектора.
Мойка рабочей камеры производится в полуавтоматическом режиме; есть возможность установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN.
Так как в конструкции пароконвекторов UNOX максимально сокращено число как сложных штампованных деталей из нержавеющей стали, так и общее число комплектующих, эти агрегаты дешевле и надежнее, чем аналогичные модели других производителей.
Технические характеристики:
Уровни: 5
Вместимость: GN 1/1
Расстояние между направляющими: 67 мм
Тип: электрическая
MAX температура: 260 ºC
Мощность, кВт: 6
Напряжение, В: 380
Габариты, мм: 792х750x632
Вес, кг: 59
Фото: