Печь пароконвекционная Unox XVC 3205P
Описание и характеристики Печь пароконвекционная Unox XVC 3205P
|
|
Бренд : Unox |
|
|
Модель : XVC 3205P |
|
|
Пароконвекционная электрическая печь, 16 GN 2/1, технологии SteamMaxi, DryMaxi, AdaptiveClima, макс.температура при приготовлении 260*С, 99 программ и 9 ступеней готовки, 3 скорости вентилятора, термощуп с 4 датчиками температуры, 380 В |
Технические характеристики
|
Длина (нетто), мм :
|
869 |
|
Ширина (нетто), мм :
|
1 206 |
|
Высота (нетто), мм :
|
1 857 |
|
Вес (нетто), кг :
|
190 |
|
Мощность электрическая, кВт :
|
47 |
Страна производитель: Италия
Описание пароконвектомата Unox XVC 3205P
Пароконвекционная печь Unox (Унокс) XVC 3205P входит в линейку пароконвектоматов ChefTop™ Power, которая благодаря своей компактности и надежности рекомендуется для использования в мини-кондитерских, пиццериях, кафе и других небольших заведениях общественного питания. Повышенная мощность данной модели позволяет ей работать с полной загрузкой или с замороженными изделиями (выпечка из замороженного теста, регенерация замороженных продуктов).
Печь управляется с помощью электронной панели и способна работать в 5 режимах: конвекция (30 ºС – 260 ºС); конвекция + пар (48 ºС – 260 ºС); конвекция + влажный пар (48 ºС – 260 ºС); пар (48 ºС – 130 ºС); конвекция + сухой воздух (30 ºС – 260 ºС).
Возможность программирования и наличие 99 предустановленных программ до 9 этапов каждая позволяет обеспечить неизменный вкус и качество блюд. Температура и влажность в процессе готовки регулируются системой климат-контроля AdaptiveClima™ (в памяти пароконвектомата может храниться до 20 алгоритмов приготовления).
Насыщение рабочей зоны паром производится разбрызгиванием воды вентилятором на ТЭНы (система STEAM.Maxi™), а технология AIR.Maxi™ способствует равномерному распределению потоков горячего воздуха и пара в рабочем пространстве.
Принудительная вентиляция камеры «Venturi» позволяет не только получить хрустящую корочку на продукте за счет резкого уменьшения влажности (система DRY.Maxi™), но и безопасно сбросить пар перед открыванием дверцы.
Рабочая камера изготовлена из нержавеющей стали, ее очистка производится в полуавтоматическом режиме; возможна установка автоматической моющей системы Rotor.KLEAN.
Специальная технология Protek.SAFE™ уменьшает теплопотери при работе параконвектомата и повышает ее безопасность. Зазор между внешним и внутренним стеклом дверцы создает естественную циркуляцию воздуха между ними, и внешнее стекло не нагревается выше 40 ºC.
Небольшое количество сложных штампованных стальных деталей и общее число комплектующих делает пароконвекторные печи UNOX дешевле в обслуживании и надежнее, чем аналогичные модели других производителей.
Технические характеристики:
Уровни: 16
Вместимость: GN 2/1
Тип: электрическая
MAX температура: 260 ºC
Мощность, кВт: 47
Напряжение, В: 380
Габариты, мм: 869x1206x1857
Вес, кг: 190
Фото: