Печь пароконвекционная Unox XVC 3215G
Описание и характеристики Печь пароконвекционная Unox XVC 3215G
|
|
Бренд : Unox |
|
|
Модель : XVC 3215G |
|
|
Пароконвекционная газовая печь, 16 GN 2/1, макс.температура при приготовлении 260*С, 99 программ и 9 ступеней готовки, газовые горелки с модулированием пламени и контролем потребляемой мощности, 3 скорости вентилятора, термощуп с 4 датчиками температуры, 220 В |
Технические характеристики
|
Длина (нетто), мм :
|
869 |
|
Ширина (нетто), мм :
|
1 206 |
|
Высота (нетто), мм :
|
2 072 |
|
Вес (нетто), кг :
|
220 |
|
Мощность электрическая, кВт :
|
9 |
|
Мощность газовая, кВт :
|
36 |
Страна производитель: Италия
Описание пароконвектомата Unox XVC 3215G
Пароконвекционная печь Unox (Унокс) XVC 3215G входит в линейку газовых пароконвектоматов ChefTop™-G и снатен отличным решением для мини-кондитерской, бара, кафе, фаст-фуда или столовой. Газовые горелки моделей этой серии имеют опцию модулирования пламени и контроля потребляемой мощности.
Параконвектомат управляется сенсорной панелью и работает в 5 режимах: конвекция (30 ºС – 260 ºС); конвекция + пар (48 ºС – 260 ºС); конвекция + влажный пар (48 ºС – 260 ºС); пар (48 ºС – 130 ºС); конвекция + сухой воздух (30 ºС – 260 ºС).
Наличие 99 предустановленных программ приготовления блюд (до 9 шагов каждая) делает готовку легкой и удобной, а новаторская технология MULTI.Time (управление 9 таймерами) дает возможность одновременной обработки разных продуктов.
Полуавтоматическая мойка рабочей камеры упрощает обслуживание печи; возможна установка автоматического модуля Rotor.KLEAN.
Рабочая камера мгновенно наполняется паром с помощью системы STEAM.Maxi™ (разбрызгивание воды на ТЭНы вентиляторами), потоки пара и горячего воздуха равномерно распределяются в рабочем пространстве реверсивными вентиляторами (технология AIR.Maxi™). Возможность выбора трех скоростей вентиляторов и трех полуавтоматических режимов работы позволяют готовить любой продукт: от самых деликатных до тех, обработка которых требует усиленной передачи жара посредством мощной вентиляции.
Система климат-контроля AdaptiveClima™ производит мониторирование реальных температуры и влажности в камере и способна сохранить в памяти 20 реальных процессов готовки.
Получить румяную корочку на продукте и безопасно сбросить пар перед открыванием дверцы позволяет опция принудительной вентиляции камеры «Venturi» (система DRY.Maxi™).
Благодаря инновационным изолирующим материалам Protek.SAFE™ , поверхность пароконвектомата не нагревается выше 40 ºC, что позволяет ему удерживать тепло и повышает безопасность использования.
За счет того, что в конструкции печей UNOX максимально сокращено число сложных штампованных деталей и общее число комплектующих, они надежнее, чем аналогичные модели других производителей.
Технические характеристики:
Уровни: 16
Вместимость GN 2/1
Тип: газовая
MAX температура: 260 ºC
Мощность, кВт: 36
Напряжение, В: 220
Габариты, мм: 869х1206x2072
Вес, кг: 220
Фото: