Печь пароконвекционная Unox XVC 3215GL
Описание и характеристики Печь пароконвекционная Unox XVC 3215GL
|
|
Бренд : Unox |
|
|
Модель : XVC 3215GL |
|
|
Пароконвекционная газовая печь, 16 GN 2/1, макс.температура при приготовлении 260*С, 99 программ и 9 ступеней готовки, газовые горелки с модулированием пламени и контролем потребляемой мощности, 3 скорости вентилятора, термощуп с 4 датчиками температуры, ручка дверцы с левой стороны, 220 В |
Технические характеристики
|
Длина (нетто), мм :
|
869 |
|
Ширина (нетто), мм :
|
1 206 |
|
Высота (нетто), мм :
|
2 072 |
|
Вес (нетто), кг :
|
220 |
|
Мощность электрическая, кВт :
|
9 |
|
Мощность газовая, кВт :
|
36 |
Страна производитель: Италия
Описание пароконвектомата Unox XVC 3215GL
Пароконвекционная печь Unox (Унокс) XVC 3215GLL входит в линейку газовых пароконвектоматов ChefTop™ и способна заменить собой одновременно жарочный шкаф, варочный котел, сковороду, пароварку и другое оборудование. для тепловой обработки продуктов. Газовые горелки моделей этой серии имеют опцию модулирования пламени и контроля потребляемой мощности. Компактные и экономичные печи UNOX предназначены для использования заведениях общепита: мини-кондитерских, барах, кафе и фаст-фудах и столовых.
С помощью сенсорной панели параконвектомату задается любой из 5 режимов: конвекция (30 ºС – 260 ºС); конвекция + пар (48 ºС – 260 ºС); конвекция + влажный пар (48 ºС – 260 ºС); пар (48 ºС – 130 ºС); конвекция + сухой воздух (30 ºС – 260 ºС).
Наличие 99 встроенных программ (до 9 этапов каждая) позволяет сохранять неизменными вкус и качество самых сложных и диетических блюд, а режим «HOLD» ― поддержание температуры блюда на протяжении часа после завершения его готовки ― удобен когда смена блюд на столах происходит достаточно медленно.
Рабочая камера пароконвектомата изготовлена из высококачественной нержавеющей стали и моется в полуавтоматическом режиме; возможна и установка автоматической моющей системы Rotor.KLEAN.
Реализованные в параконвекторных печах Unox запатентованные технологии и системы повышают надежность и удобство их эксплуатации. Система STEAM.Maxi™ (разбрызгивание воды вентиляторами на ТЭНы) мгновенно заполняет рабочую камеру паром, который равномерно распределяется в ней реверсивными вентиляторами. (технология AIR.Maxi™).
Реальную температуру и влажность в рабочем пространстве (0–100 %) регулирует система климат-контроля AdaptiveClima™ , в памяти печи способно хранятся 20 алгоритмов приготовления блюд.
Опция принудительной вентиляции камеры «Venturi» позволяет безопасно сбросить пар перед открыванием дверцы: запатентованная технология DRY.MaxiTM позволяет быстро убрать из рабочей камеры влагу, образовавшуюся при готовке продукта.
Минимальное количество сложных штампованных стальных деталей и небольшое общее число комплектующих, использованных в конструкции печей UNOX, делает их дешевле и надежнее, чем аналогичные модели других производителей. В отличие от XVC 3215G у этой модели -левосторонняя дверь.
Технические характеристики:
Уровни: 16
Вместимость GN 2/1
Тип: газовая
MAX температура: 260 ºC
Мощность, кВт: 36
Напряжение, В: 220
Габариты, мм: 869х1206x2072
Вес, кг: 220
Фото: