Печь пароконвекционная Unox XVC 4005P

Описание и характеристики Печь пароконвекционная Unox XVC 4005P

Cтрана производитель: Италия

Описание пароконвектомата Unox XVC 4005P

Пароконвекционная печь Unox (Унокс) XVC 4005P входит в линейку пароконвектоматов ChefTop™, благодаря своей компактности и надежности рекомендуемых для использования в мини-кондитерских, пиццериях, кафе и  других небольших заведений общественного питания. Повышенная мощность данной модели позволяет ей работать с полной загрузкой или замороженными изделиями (выпечка из замороженного теста, регенерация замороженных продуктов).
Печь управляется с помощью сенсорной электронной панели и способна решить любые задачи тепловой обработки продуктов. Пароконвектор работает в 5 режимах: конвекция (30 ºС – 260 ºС); конвекция + пар (48 ºС – 260 ºС); конвекция + влажный пар (48 ºС – 260 ºС); пар (48 ºС – 130 ºС); конвекция + сухой воздух (30 ºС – 260 ºС).
99 встроенных программ (до 9 этапов каждая), а также функции поддержания температуры «Hold» и деликатного приготовления ∆Т гарантируют сохранение неизменного вкуса и качества всей продукции.
Технология MULTI.Time (управление 9 таймерами) дает возможность одновременной обработки различных продуктов.
Процесс приготовления блюд полностью автоматизирован. Влажность в рабочей камере регулируется системой климат-контроля AdaptiveClima™ (0–100 %; «запоминание» до 20 алгоритмов готовки); мгновенное насыщение рабочей зоны паром производится с помощью инновационной системы STEAM.Maxi™, после чего потоки горячего воздуха равномерно распределяются в рабочем пространстве с помощью мощных реверсивных вентиляторов (AIR.Maxi™). Принудительная вентиляция рабочей камеры, резко снижая влажность во внутреннем объеме (DRY.Maxi™) способствует появлению на продуктах румяной хрустящей корочки и позволяет безопасно сбросить пар перед открыванием дверцы.
Обслуживание пароконвектора упрощает функция полуавтоматической очистки рабочей камеры; возможна и установка автоматической моющей системы Rotor.KLEAN.
В конструкции пароконвекторных печей UNOX максимально сокращено число сложных штампованных стальных деталей и минимизировано общее число комплектующих, что снижает себестоимость и повышает надежность техники UNOX.

Технические характеристики:

Уровни: 20
Вместимость: GN  2/1
Тип: электрическая
MAX температура: 260 ºC
Мощность, кВт: 47
Напряжение, В: 380
Габариты, мм: 869x1206x1857
Вес, кг: 190

Фото: