Печь пароконвекционная Unox XVC 4005PL
Описание и характеристики Печь пароконвекционная Unox XVC 4005PL
|
|
Бренд : Unox |
|
|
Модель : XVC 4005PL |
|
|
Пароконвекционная электрическая печь, 20 GN 2/1, технологии SteamMaxi, DryMaxi, AdaptiveClima, макс.температура при приготовлении 260*С, 99 программ и 9 ступеней готовки, 3 скорости вентилятора, термощуп с 4 датчиками температуры, ручка дверцы с левой стороны, 380 В |
Технические характеристики
|
Длина (нетто), мм :
|
869 |
|
Ширина (нетто), мм :
|
1 206 |
|
Высота (нетто), мм :
|
1 857 |
|
Вес (нетто), кг :
|
190 |
|
Мощность электрическая, кВт :
|
47 |
Cтрана производитель: Италия
Описание пароконвектомата Unox XVC 4005PL
Пароконвекционная печь Unox (Унокс) XVC 4005PL входит в линейку пароконвектоматов ChefTop™ Power. Благодаря своей компактности и надежности печи этой серии станут хорошим выбором для фаст-фудов, баров, кафе, мини- кондитерских и пиццерий.
Управление печью производится с помощью электронной панели, на которой возможно задать ей любой из 5 рабочих режимов: конвекция (30 ºС – 260 ºС); конвекция + пар (48 ºС – 260 ºС); конвекция + влажный пар (48 ºС – 260 ºС); пар (48 ºС – 130 ºС); конвекция + сухой воздух (30 ºС – 260 ºС).
Пароконвектор имеет 99 встроенных программ приготовления блюд до 9 шагов каждая, а технология MULTI.Time (управление 9 таймерами одновременно) дает возможность одновременной обработки 9 продуктов; температуру приготовляемого блюда в 4-х точках определяет встроенный температурный зонд.
Влажность в рабочей камере регулируется системой климат-контроля AdaptiveClima™ (0–100 %), наполнения рабочей зоны паром производится системы STEAM.Maxi™ (разбрызгивание воды вентилятором на ТЭНы ), потоки горячего воздуха равномерно распределяются в рабочем пространстве реверсивными вентиляторами (AIR.Maxi™).
Система охлаждения и вентиляции рабочей зоны «Venturi» позволяет сбрасывать пар перед открытием дверцы, а на продукте образуется хрустящая корочка.
Очистка рабочей камеры, изготовленной из нержавеющей стали, производится в полуавтоматическом режиме, предусмотрена и установка автоматической моющей системы Rotor.KLEAN.
Специальная технология Protek.SAFE™ и использование инновационных изоляционных материалов уменьшает теплопотери при работе параконвектомата и повышает безопасность его эксплуатации. Зазор между внешним и внутренним стеклом дверцы создает естественную циркуляцию воздуха между ними, и внешнее стекло не нагревается выше 40 ºC. Дверца открывается слева направо.
Минимальное количество сложных штампованных стальных деталей и общее небольшое число комплектующих, делает печи UNOX дешевле в обслуживании и надежнее, чем аналогичные модели других производителей.
Технические характеристики:
Уровни: 20
Вместимость: GN 2/1
Тип: электрическая
MAX температура: 260 ºC
Мощность, кВт: 47
Напряжение, В: 380
Габариты, мм: 869x1206x1857
Вес, кг: 190
Фото: