Печь пароконвекционная Unox XVC 4015G
Описание и характеристики Печь пароконвекционная Unox XVC 4015G
|
|
Бренд : Unox |
|
|
Модель : XVC 4015G |
|
|
Пароконвекционная газовая печь, 20 GN 2/1, макс.температура при приготовлении 260*С, 99 программ и 9 ступеней готовки, газовые горелки с модулированием пламени и контролем потребляемой мощности, 3 скорости вентилятора, термощуп с 4 датчиками температуры, 220 В |
Технические характеристики
|
Длина (нетто), мм :
|
869 |
|
Ширина (нетто), мм :
|
1 206 |
|
Высота (нетто), мм :
|
2 072 |
|
Вес (нетто), кг :
|
190 |
|
Мощность электрическая, кВт :
|
9 |
|
Мощность газовая, кВт :
|
36 |
Страна производитель: Италия
Описание пароконвектомата Unox XVC 4015G
Пароконвекционная печь Unox (Унокс) XVC 4015G входит в линейку газовых пароконвектоматов ChefTop™-G, гарантирующую высокое качество и удобство тепловой обработки продуктов. Газовые горелки моделей этой серии имеют опцию модулирования пламени и контроля потребляемой мощности. Печи UNOX рекомендованы для использования в мини-кондитерских, барах, кафе, фаст-фудах, пиццериях и других небольших заведениях общепита.
Управление печью осуществляется с помощью сенсорной панели, она имеет 5 режимов работы: конвекция (30 ºС – 260 ºС); конвекция + пар (48 ºС – 260 ºС); конвекция + влажный пар (48 ºС – 260 ºС); пар (48 ºС – 130 ºС); конвекция + сухой воздух (30 ºС – 260 ºС).
Возможность программирования (99 вариантов обработки продуктов по 9 этапов каждый) позволяет готовить с неизменным качеством и вкусом. Влажность в рабочей камере регулируется системой климат-контроля AdaptiveClima™ (0– 100%), а степень готовности блюд контролируется встроенным температурным щупом-зондом с 4 датчиками температуры. Данная модель имеет функции поддержания температуры («Hold») и деликатного приготовления блюд.
Облегчает работу с печью функция MULTI.Time ― она позволяет одновременно готовить 9 разных продуктов, в любой момент закладывая в печь продукты с разным временем готовки.
Рабочая камера очищается в полуавтоматическом режиме; возможна и установка автоматического модуля мытья Rotor.KLEAN.
Система STEAM.Maxi™ (инжекторный впрыск) мгновенно наполняет рабочую камеру паром, после чего потоки горячего воздуха и пара равномерно распределяются в ней мощными реверсивными вентиляторами (технология AIR.Maxi™), способными работать в трех режимах.
Запатентованная система «DRY.Maxi» быстро снижает влажность в рабочей камере, что улучшает внутреннюю структуру продукта, и способствует образованию у изделий хрустящей корочки.
Внешнее стекло параконвектомата не нагревается выше 40 ºC градусов Цельсия, отражая инфракрасные лучи вовнутрь рабочего пространства, что повышает удобство и безопасность использования печи.
В конструкции печей UNOX максимально сокращено число сложных стальных штампованных деталей и общее число комплектующих, что делает их дешевле и надежнее, чем аналогичные модели других производителей.
Технические характеристики:
Уровни: 20
Вместимость: GN 2/1
Тип: газовая
MAX температура: 260 ºC
Мощность, кВт: 36
Напряжение, В: 220
Габариты, мм: 869х1206x2072
Вес, кг: 190
Фото: