|
|
Бренд : Unox |
|
|
Модель : XVC 4015GL |
|
|
Пароконвекционная газовая печь, 20 GN 2/1, макс.температура при приготовлении 260*С, 99 программ и 9 ступеней готовки, газовые горелки с модулированием пламени и контролем потребляемой мощности, 3 скорости вентилятора, термощуп с 4 датчиками температуры, ручка дверцы с левой стороны, 220 В |
Технические характеристики
|
Длина (нетто), мм :
|
869 |
|
Ширина (нетто), мм :
|
1 206 |
|
Высота (нетто), мм :
|
2 072 |
|
Вес (нетто), кг :
|
190 |
|
Мощность электрическая, кВт :
|
9 |
|
Мощность газовая, кВт :
|
36 |
Страна производитель: Италия
Описание пароконвектомата Unox XVC 4015GL
Пароконвекционная печь Unox (Унокс) XVC 4015GLL входит в линейку газовых пароконвектоматов ChefTop™-G и незаменима для применения в заведениях общественного питания: пиццериях, кафе, столовых и фаст-фудах. Газовые горелки моделей этой серии имеют опцию модулирования пламени и контроля потребляемой мощности.
Параконвектомат управляется сенсорной панелью, на которой легко задать ему любой из 5 режимов: конвекция (30 ºС – 260 ºС); конвекция + пар (48 ºС – 260 ºС); конвекция + влажный пар (48 ºС – 260 ºС); пар (48 ºС – 130 ºС); конвекция + сухой воздух (30 ºС – 260 ºС).
99 предустановленных вариантов приготовления различных блюд до 9-и этапов каждый существенно облегчает процесс готовки; а функция «HOLD» позволяет сохранять блюда горячими в течение часа после ее окончания. Технология MULTI.Time (управление 9 таймерами) дает возможность одновременной обработки разных продуктов, при чем программа автоматически пересчитает
время при каждом открытии дверцы печи.
Мойка рабочей камеры производится полуавтоматически; возможна установка автоматического модуля мойки Rotor.KLEAN.
Система STEAM.Maxi™ (инжекторный впрыск) быстро наполняет рабочее пространство паром, потоки которого равномерно распределяются в ней реверсивными вентиляторами. (технология AIR.Maxi™). Влажность от 0 до 100 % (с шагом в 10 %) регулирует система климат-контроля AdaptiveClima™ . Опция принудительной вентиляции и охлаждения камеры «Venturi» позволяет не только безопасно сбросить пар перед открыванием дверцы (система DRY.Maxi™), но и способствует образованию на продукте румяной корочки.
Благодаря инновационным изолирующим материалам Protek.SAFETM внешняя поверхность пароконвектора нагревается выше 40 °С, в то время как температура внутри камеры достигает 260°С.
Использование минимального количества сложных стальных штампованных деталей и снижение общего числа комплектующих в конструкции печей UNOX делает их дешевле и надежнее, чем аналогичные модели других производителей. Пароконвектомат оснащен левосторонним открыванием двери.
Технические характеристики:
Уровни: 20
Вместимость: GN 2/1
Тип: газовая
MAX температура: 260 ºC
Мощность, кВт: 36
Напряжение, В: 220
Габариты, мм: 869х1206x2072
Вес, кг: 190
Фото: