Печь пароконвекционная Unox XVC 4015GL

Описание и характеристики Печь пароконвекционная Unox XVC 4015GL

Страна производитель: Италия

Описание пароконвектомата Unox XVC 4015GL

Пароконвекционная печь Unox (Унокс) XVC 4015GLL входит в линейку газовых пароконвектоматов ChefTop™-G и незаменима для применения в заведениях общественного питания: пиццериях, кафе, столовых и фаст-фудах. Газовые горелки моделей этой серии имеют опцию модулирования пламени и контроля потребляемой мощности.
Параконвектомат управляется сенсорной панелью, на которой легко задать ему любой из 5 режимов: конвекция (30 ºС – 260 ºС); конвекция + пар (48 ºС – 260 ºС); конвекция + влажный пар (48 ºС – 260 ºС); пар (48 ºС – 130 ºС); конвекция + сухой воздух (30 ºС – 260 ºС).
99 предустановленных вариантов приготовления различных блюд до 9-и этапов каждый существенно облегчает процесс готовки; а функция «HOLD» позволяет сохранять блюда горячими в течение часа после ее окончания. Технология MULTI.Time (управление 9 таймерами) дает возможность одновременной обработки разных продуктов, при чем программа автоматически пересчитает
время при каждом открытии дверцы печи.
Мойка рабочей камеры производится полуавтоматически; возможна установка автоматического модуля  мойки Rotor.KLEAN.
Система STEAM.Maxi™ (инжекторный впрыск) быстро наполняет рабочее пространство паром, потоки которого равномерно распределяются в ней реверсивными вентиляторами. (технология AIR.Maxi™). Влажность от 0 до 100 % (с шагом в 10 %) регулирует система климат-контроля AdaptiveClima™ . Опция принудительной вентиляции и охлаждения камеры «Venturi» позволяет не только безопасно сбросить пар перед открыванием дверцы (система DRY.Maxi™), но и способствует образованию на продукте румяной корочки.
Благодаря инновационным изолирующим материалам Protek.SAFETM  внешняя поверхность пароконвектора нагревается выше 40 °С, в то время как температура внутри камеры достигает 260°С.
Использование минимального количества сложных стальных штампованных деталей и снижение общего числа комплектующих в конструкции печей UNOX  делает их дешевле и надежнее, чем аналогичные модели других производителей. Пароконвектомат оснащен левосторонним открыванием двери.

Технические характеристики:

Уровни:  20
Вместимость:  GN 2/1
Тип: газовая
MAX температура: 260 ºC
Мощность, кВт: 36
Напряжение, В:  220
Габариты, мм: 869х1206x2072
Вес, кг: 190

Фото: