|
|
Бренд : Unox |
|
|
Модель : XVC 715G |
|
|
Пароконвекционная газовая печь, 10 GN 1/1, макс.температура при приготовлении 260*С, 99 программ и 9 ступеней готовки, газовые горелки с модулированием пламени и контролем потребляемой мощности, 3 скорости вентилятора, термощуп с 4 датчиками температуры, 220 В |
Технические характеристики
|
Длина (нетто), мм :
|
750 |
|
Ширина (нетто), мм :
|
796 |
|
Высота (нетто), мм :
|
1 175 |
|
Вес (нетто), кг :
|
97 |
|
Мощность электрическая, кВт :
|
0,7 |
|
Мощность газовая, кВт :
|
19 |
Страна производитель: Италия
Описание пароконвектомата Unox XVC 715G
Пароконвекционная печь Unox (Унокс) XVC 315G входит в линейку газовых пароконвектоматов ChefTop™-G и способна решать любые задачи по приготовлению различных гастрономических блюд. Газовые горелки моделей этой серии имеют возможность модулирования пламени и контроля потребляемой мощности. Компактные и экономичные печи этой серии предназначены для использования в небольших заведениях общепита: мини-кондитерских, барах, квфе и ресторанах до 100 посадочных мест..
С помощью сенсорной панели параконвектомату можно задать любой из 5 режимов работы: ― конвекция (30 ºС – 260 ºС); конвекция + пар (48 ºС – 260 ºС); конвекция + влажный пар (48 ºС – 260 ºС); пар (48 ºС – 130 ºС); конвекция + сухой воздух (30 ºС – 260 ºС). Печь имеет 99 предустановленных программ приготовления продуктов с 9 фазами каждая.
Наполнение паром рабочей камеры происходит с помощью системы STEAM.Maxi™ (инжекторный впрыск), пар равномерно распределяется в рабочем пространстве с помощью технология AIR.Maxi™, а влажность контролирует система климат-контроля AdaptiveClima™. .
Принудительная вентиляция камеры «Venturi» позволяет безопасно сбросить пар за счет резкого уменьшения в ней влажности (система DRY.Maxi™), а на продукте при этом образуется румяная корочка.
Модель оборудована полуавтоматической мойкой рабочей камеры, но предусмотрена и установка автоматической системы мойки Rotor.KLEAN.
Благодаря инновационным изолирующим материалам Protek.SAFE™ на поверхности печей удерживается
температура не выше 40 ºC.
Технические характеристики:
Уровни: 10
Вместимость: GN 1/1
Тип: газовая
MAX температура: 260 ºC
Мощность, кВт: 19
Напряжение, В: 220
Габариты, мм: 750х796x1175
Вес, кг: 97
Фото: