|
|
Бренд : Unox |
|
|
Модель : XVC 905P |
|
|
Пароконвекционная электрическая печь, 20 GN 1/1, технологии SteamMaxi, DryMaxi, AdaptiveClima, макс.температура при приготовлении 260*С, 99 программ и 9 ступеней готовки, 3 скорости вентилятора, термощуп с 4 датчиками температуры, 380 В |
Технические характеристики
|
Длина (нетто), мм :
|
866 |
|
Ширина (нетто), мм :
|
972 |
|
Высота (нетто), мм :
|
1 866 |
|
Вес (нетто), кг :
|
183 |
|
Мощность электрическая, кВт :
|
29,7 |
Страна производитель: Италия
Описание пароконвектомата Unox XVC 905P
Пароконвекционная печь Unox (Унокс) XVC 905P входит в линейку пароконвектоматов ChefTop™. Компактные размеры и оптимальная мощность моделей этой серии позволяют рекомендовать их для использовниия в фаст-фудах, барах, кафе, небольших кондитерских и пиццериях..
Параконвектомат управляется с электронной панели; предусмотрено 3 режима работы:парогенератора (пар при температуре +105 °C; конвекция без использования пара; конвекция в сочетании с паром); и 5 рабочих режимов приготовления блюд. Температура приготовляемого блюда определяется встроенным щупом.с 4 термодатчиками.
Влажность регулируется климат-контролем AdaptiveClima™.
Данная модель имеет 99 программ, (до 9 этапов каждая), а также функции поддержания температуры «Hold» и деликатного приготовления ∆Т.
Пароконвектомат оборудован инжекторным принципом парообразования. Мгновенное наполнения камеры паром происходит по технологии STEAM.Maxi™ (разбрызгивания воды вентилятором на ТЭНы ), а система AIR.Maxi™ равномерно распределяет пар в рабочей камере.
Система принудительной вентиляция рабочей камеры «Venturi» (быстрое снижение влажность обеспечивает система DRY.Maxi) позволяет безопасно сбрасывать пар перед открытием двери, а на продуктах образуется румяная корочка.
Очистка рабочей камеры производится в полуавтоматическом режиме.
Конструкция не предполагает изменения направления открывания двери.
Технические характеристики:
Уровни: 20
Вместимость: GN 1/1
Тип: электрическая
MAX температура: 260 ºC
Мощность, кВт: 29,7
Напряжение, В: 380
Габариты, мм: 866х972x1866
Вес, кг: 183
Фото: